БАРАНИНУ на Востоке издревле считают, основным смясом. Мясо богато микроэлементами, витаминами. А про курдючный жир говорят так - он продлевает жизнь, проясняет ум и улучшает потенцию. Однако для приготовления плова из баранины знатоки рекомендуют искать именно мясо самца – говорят, овечье не такое аутентичное.
