Индейка — главное блюдо стола американцев в День благодарения. В канун праздника жители США бросаются покупать птицу, спорить о рецептах приготовления, выдерживать ее в маринаде, фаршировать, запекать в духовке и торжественно есть с клюквенным соусом или без него за главным семейным ужином года, в непраздничные дни индейка присутствует в рационе многих в виде пастрами — тонко нарезанных ломтиков копченого мяса, идеальных для приготовления сэндвичей. Также диетологи рекомендуют выбирать индейку вместо свинины, баранины, утки и прочих вкусных, но жирных видов мяса. Меньше жира, меньше калорий
